發生很多人隨著年齡大記憶力衰退的情況，這個時間嚴重的是阿爾茨海默氏病，我們對於這種疾病沒有什麼特別好的方法，但其實我們可以在飲食有效預防阿爾茨海默氏病，但也可以幫助老人增強記憶力。
富含維生素B12的食物
有研究發現，維生素B12缺乏，身體可以轉鈷胺素，我改變了結構和功能，導致未能產生免疫球蛋白，抗病力降低，嚴重者可導致神經細胞的損傷。富含維生素B12的食物，雛菊，香菇，大豆，雞蛋，牛奶，動物腎臟以及各種發酵的豆製品。
富含葉酸的食物
缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患老年癡呆症的可能性增加。富含葉酸的食物包括綠葉蔬菜，柑橘，西紅柿，菜花，西瓜，菌類（如黑木耳，香菇等），酵母，牛肉，動物肝臟和腎臟。
富含卵磷脂的食物
老年人記憶力減 退，其原因與乙酰膽鹼含量低於一定的關係。乙酰膽鹼神經系統的信息傳遞的化合物，直接從血液中的腦磷脂和膽鹼的攝取，並轉換為乙酰膽鹼。如果長期記憶力減 退補充卵磷脂可減緩的過程中，防止或延緩老年癡呆症的發生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃，豆製品（尤其是豆油是最高的）。
富含核酸的食物
DNA是遺傳物質基礎，主宰細胞的代謝功能。隨著年齡的增長，體內延緩衰老“核酸”逐漸減少，需要從食物中補充。含核酸的食物都含有豐富的魚，蝦，蘑菇，木耳，花粉，水果和新鮮蔬菜。
含有豐富的鈣，鎂，鉀的食物
鈣 可以調節神經肌肉的興奮性，維持心臟功能正常活動，有利於提高老年人的認知能力。更多含鈣的食物是貝類，動物骨骼，豆類，牛奶等。鎂，鉀和鈣的協調，可以 防止血管硬化，提高大腦的血流量，有助於防止老年癡呆症的發生。富含鎂，鉀的食物包括魚，瘦肉，豆類，堅果和香蕉，西紅柿等。
富含維生素的食物
維生素A，維生素C，維生素E和B族維生素，延緩血管硬化，防止大腦老化和老年癡呆症有特殊功效。多吃綠色蔬菜和新鮮水果，含有豐富的維生素。
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