維他命C的功效有：
1.預防感冒，增加抵抗力；
2.對牙齦出血有幫助；
3.降低血中膽固醇；
4.預防亞硝酸胺（致癌物）的形成；
5.幫助手術後的恢複；
6.預防壞血病；
7.降低靜脈血栓的發生率。
維他命C水果排行榜：
水果 維他命C（mg/100g）
釋迦 99 香吉士 92 桂圓 88 獼猴桃 87 番石榴 81
木瓜 74 榴蓮 66 草莓 66 柚子 52 桑椹 51
維他命C可以預防感冒，增強抵抗力，不過它並沒有直接治療感冒的效果。一旦感冒了，它可以舒緩感冒的症狀，使身體舒服一些。
高鉀水果排行榜：水果 含鉀量（mg/100g）
桂圓幹 1300 紅棗 597 榴蓮 420 釋迦 390 桃子 300
香蕉 290 獼猴桃 290 桑椹 271 桂圓 260 梅子 240
腎衰竭的病人必須提防鉀離子過高，因鉀離子無法由嚴重損壞的腎髒排出，會引起“高鉀血症”，可能造成手指麻痹、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺，嚴重時心律不整或心髒停止。而水果中有一些水果含鉀量是很高的，所以不能吃太多。
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