記憶力衰退原因－揚愛網-營養保健

　　記憶力衰退原因。長期“素食”可導致記憶力下降，植物性食品中含有豐富的維生素、無機鹽和有機酸，而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。此外，植物性食品除油料外，脂肪含量極少，但人的機體每晝夜至少需要60—70克脂肪，要想滿足這種需要，就要吃5公斤的植物性食品。而且，植物蛋白永遠代替不了動物蛋白。長期素食，蛋白質得不到充分供給，其後果是記憶力下降，精神萎靡，反應遲鈍。另外，人腦必需的大部分營養必須從動物性食品中攝取，如缺乏可導致人腦退化。

　　記憶力下降源於鎂缺乏最新的研究發現，鎂可以幫助調節大腦關鍵受體的功能，這些受體在學習和記憶方面起到很重要的作用。這個發現說明，鎂缺乏可能會導致學習和記憶力衰退，而充足的鎂可能會提高人的認知能力。研究顯示，腦脊液中有適當的鎂含量對神經突觸的可塑性的維持是非常重要的。突觸是腦細胞之間連接的部位。可塑性是指變化的能力，這對於大腦的學習和記憶是非常重要的。

　　長期飽食導致記憶力下降日本科學家最近的一項研究發現，長期飽食會使人體內熱量攝入過多，脂肪過剩，血脂增高，引起一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質增加，導致腦動脈的粥樣硬化，使供給大腦的氧和營養物質減少，造成人的記憶力衰退，大腦早衰和智力遲鈍。

　　含鋁食品的攝入世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過1毫克/千克體重。若天天吃油條、粉絲、涼粉、油餅等會造成鋁攝入過多，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。

　　腦動脈硬化導致慢性腦供血不足所致的大腦皮層高效活動功能減弱。主要表現有頭暈頭痛、記憶力減退、注意力不集中、腦力勞動能力降低、睡眠障礙、情緒行為改變等。【繼續閱讀】